Saturday, December 30, 2023

गुरुकुल

गुरुकुल में क्या पढ़ाया जाता था ??

यह जान लेना अति आवश्यक है।


◆ अग्नि विद्या ( metallergy )


◆ वायु विद्या ( flight ) 


◆ जल विद्या ( navigation ) 


◆ अंतरिक्ष विद्या ( space science ) 


◆ पृथ्वी विद्या ( environment )


◆ सूर्य विद्या ( solar study ) 


◆ चन्द्र व लोक विद्या ( lunar study ) 


◆ मेघ विद्या ( weather forecast ) 


◆ पदार्थ विद्युत विद्या ( battery ) 


◆ सौर ऊर्जा विद्या ( solar energy ) 


◆ दिन रात्रि विद्या ( day - night studies )


◆ सृष्टि विद्या ( space research ) 


◆ खगोल विद्या ( astronomy) 


◆ भूगोल विद्या (geography ) 


◆ काल विद्या ( time ) 


◆ भूगर्भ विद्या (geology and mining ) 


◆ रत्न व धातु विद्या ( gems and metals ) 


◆ आकर्षण विद्या ( gravity ) 


◆ प्रकाश विद्या ( solar energy ) 


◆ तार विद्या ( communication ) 


◆ विमान विद्या ( plane ) 


◆ जलयान विद्या ( water vessels ) 


◆ अग्नेय अस्त्र विद्या ( arms and amunition )


◆ जीव जंतु विज्ञान विद्या ( zoology botany ) 


◆ यज्ञ विद्या ( material Sc)


● वैदिक विज्ञान

( Vedic Science )


◆ वाणिज्य ( commerce ) 


◆ कृषि (Agriculture ) 


◆ पशुपालन ( animal husbandry ) 


◆ पक्षिपालन ( bird keeping ) 


◆ पशु प्रशिक्षण ( animal training ) 


◆ यान यन्त्रकार ( mechanics) 


◆ रथकार ( vehicle designing ) 


◆ रतन्कार ( gems ) 


◆ सुवर्णकार ( jewellery designing ) 


◆ वस्त्रकार ( textile) 


◆ कुम्भकार ( pottery) 


◆ लोहकार ( metallergy )


◆ तक्षक ( guarding )


◆ रंगसाज ( dying ) 


◆ आयुर्वेद ( Ayurveda )


◆ रज्जुकर ( logistics )


◆ वास्तुकार ( architect)


◆ पाकविद्या ( cooking )


◆ सारथ्य ( driving )


◆ नदी प्रबन्धक ( water management )


◆ सुचिकार ( data entry )


◆ गोशाला प्रबन्धक ( animal husbandry )


◆ उद्यान पाल ( horticulture )


◆ वन पाल ( horticulture )


◆ नापित ( paramedical )


इस प्रकार की विद्या गुरुकुल में दी जाती थीं।


इंग्लैंड में पहला स्कूल 1811 में खुला 

उस समय भारत में 732000 गुरुकुल थे।

खोजिए हमारे गुरुकुल कैसे बन्द हुए ? 


और मंथन जरूर करें वेद ज्ञान विज्ञान को चमत्कार छूमंतर व मनघड़ंत कहानियों में कैसे बदला या बदलवाया गया। वेदों के नाम पर वेद विरुद्ध हिंदी रूपांतरण करके मिलावट की ।


अपरा विधा- भेाैतिक विज्ञान को व अपरा विधा आध्यात्मिक विज्ञान को कहा गया है। इन दोनों में १६ कलाओं का ज्ञान होता है।


तैत्तिरीयोपनिषद , भ्रगुवाल्ली अनुवादक ,५, मंत्र १, में ऋषि भ्रगु ने बताया है कि-


विज्ञान॑ ब्रहोति व्यजानात्। विज्ञानाद्धयेव खल्विमानि भूतानि जायन्ते। विज्ञानेन जातानि जीवन्ति। विज्ञान॑ प्रयन्त्यभिस॑विशन्तीति।

 

अर्थ- तप के अनातर उन्होंने ( ऋषि ने) जाना कि वास्तव मैं विज्ञान से ही समस्त प्राणी उत्पन्न होते हैं। उत्पत्ति के बाद विज्ञान से ही जीवन जीते हैं। अंत में प्रायान करते हुए विज्ञान में ही प्रविष्ठ हो जाते हैं।


तैत्तिरीयोपनिषद ब्रह्मानन्दवल्ली अनुवादक ८, मंत्र ९ में लिखा है कि-


 विज्ञान॑ यज्ञ॑ तनुते। कर्माणि तनुतेऽपि च। विज्ञान॑ देवा: सर्वे। ब्रह्म ज्येष्ठमुपासते। विज्ञान॑ ब्रह्म चेद्वेद।


अर्थ- विज्ञान ही यज्ञों व कर्मों की वृद्धि करता है। सम्पूर्ण देवगण विज्ञान को ही  श्रेष्ठ ब्रह्म के रूप में उपासना करते हैं। जो विज्ञान को ब्रह्म स्वरूप में जानते हैं, उसी प्रकार से चिंतन में रत्त रहते हैं, तो वे  इसी शरीर से पापों से मुक्त होकर सम्पूर्ण कामनाओं की सिद्धि प्राप्त करते हैं। उस विज्ञान मय देव के अंदर ही वह आत्मा ब्रह्म रूप है। उस  विज्ञान मय आत्मा से भिन्न उसके अन्तर्गत वह आत्मा ही ब्रह्म स्वरूप है।


( संसार के सभी जीव शिल्प विज्ञान के द्वारा ही जीवन यापन करते हैं।)


★ वेद ज्ञान है शिल्प विज्ञान है


त्रिनो॑ अश्विना दि॒व्यानि॑ भेष॒जा त्रिः पार्थि॑वानि॒ त्रिरु॑ दत्तम॒द्भ्यः। 

आ॒मान॑ श॒योर्ममि॑काय सू॒नवे त्रि॒धातु॒ शर्म॑ वहतं शुभस्पती॥


ऋग्वेद (1.34.6)


हे (शुभस्पती) कल्याणकारक मनुष्यों के कर्मों की पालना करने और (अश्विना) विद्या की ज्योति को बढ़ानेवाले शिल्पि लोगो ! आप दोनों (नः) हम लोगों के लिये (अद्भ्यः) जलों से (दिव्यानि) विद्यादि उत्तम गुण प्रकाश करनेवाले (भेषजा) रसमय सोमादि ओषधियों को (त्रिः) तीनताप निवारणार्थ (दत्तम्) दीजिये (उ) और (पर्थिवानि) पृथिवी के विकार युक्त ओषधी (त्रिः) तीन प्रकार से दीजिये और (ममकाय) मेरे (सूनवे) औरस अथवा विद्यापुत्र के लिये (शंयोः) सुख तथा (ओमानम्) विद्या में प्रवेश और क्रिया के बोध करानेवाले रक्षणीय व्यवहार को (त्रिः) तीन बार कीजिये और (त्रिधातु) लोहा ताँबा पीतल इन तीन धातुओं के सहित भूजल और अन्तरिक्ष में जानेवाले (शर्म) गृहस्वरूप यान को मेरे पुत्र के लिये (त्रिः) तीन बार (वहतम्) पहुंचाइये ॥


भावार्थ- मनुष्यों को चाहिये कि जो जल और पृथिवी में उत्पन्न हुई रोग नष्ट करनेवाली औषधी हैं उनका एक दिन में तीन बार भोजन किया करें और अनेक धातुओं से युक्त काष्ठमय घर के समान यान को बना उसमें उत्तम २ जव आदि औषधी स्थापन कर देश देशांतरों में आना जाना करें।


विश्वकर्मा कुल श्रेष्ठो धर्मज्ञो वेद पारगः।

सामुद्र गणितानां च ज्योतिः शास्त्रस्त्र चैबहि।।

लोह पाषाण काष्ठानां इष्टकानां च संकले।

सूत्र प्रास्त्र क्रिया प्राज्ञो वास्तुविद्यादि पारगः।।

सुधानां चित्रकानां च विद्या चोषिठि ममगः।

वेदकर्मा सादचारः गुणवान सत्य वाचकः।। 


(शिल्प शास्त्र) अर्थववेद


भावार्थ – विश्वकर्मा वंश श्रेष्ठ हैं विश्वकर्मा वंशी धर्मज्ञ है, उन्हें वेदों का ज्ञान है। सामुद्र शास्त्र, गणित शास्त्र, ज्योतिष और भूगोल एवं खगोल शास्त्र में ये पारंगत है। एक शिल्पी लोह, पत्थर, काष्ठ, चान्दी, स्वर्ण आदि धातुओं से चित्र विचित्र वस्तुओं सुख साधनों की रचना करता है। वैदिक कर्मो में उन की आस्था है, सदाचार और सत्यभाषण उस की विशेषता है।


 यजुर्वेद के अध्याय २९ के मंत्र 58 के ऋषि जमदाग्नि है इसमे बार्हस्पत्य शिल्पो वैश्वदेव लिखा है। वैश्वदेव में सभी देव समाहित है।


शुल्वं यज्ञस्य साधनं शिल्पं रूपस्य साधनम् ॥


(वास्तुसूत्रोपनिषत्/चतुर्थः प्रपाठकः - ४.९ ॥)


अर्थात - शुल्ब सूत्र यज्ञ का साधन है तथा शिल्प कौशल उसके रूप का साधन है।


शिल्प और कुशलता में बहुत बड़ा अन्तर है ( एक शिल्प विद्या द्वारा किसी प्रारूप को बनाना और दूसरा कुशलता पूर्वक उसका उपयोग करना , ये दोनो अलग अलग है 


कुशलता 


जैसे शिल्प द्वारा निर्मित ओजारो से नाई कुशलता से कार्य करता है , शिल्पी द्वारा निर्मित यातायन के साधन को एक ड्राईवर कुशलता पूर्वक चलता है आदि 


सामान्यतः जिस कर्म के द्वारा विभिन्न पदार्थों को मिलाकर एक नवीन पदार्थ या स्वरूप तैयार किया जाता है उस कर्म को शिल्प कहते हैं । ( उणादि० पाद०३, सू०२८ ) किंतु विशेष रूप निम्नवत है


१- जो प्रतिरूप है उसको शिल्प कहते हैं "यद् वै प्रतिरुपं तच्छिल्पम" (शतपथ०- का०२/१/१५ ) 


२- अपने आप को शुद्ध करने वाले कर्म को शिल्प कहते हैं 


(क)"आत्मा संस्कृतिर्वै शिल्पानि: " (गोपथ०-उ०/६/७)


(ख) "आत्मा संस्कृतिर्वी शिल्पानि: " (ऐतरेय०-६/२७) 


३- देवताओं के चातुर्य को शिल्प कहकर सीखने का निर्देश है (यजुर्वेद ४ / ९, म० भा० )


 ४- शिल्प शब्द रूप तथा कर्म दोनों अर्थों में आया है -


(क)"कर्मनामसु च " (निघन्टु २ / १ )


(ख) शिल्पमिति रुप नाम सुपठितम्" (निरुक्त ३/७)


५ - शिल्प विद्या आजीविका का मुख्य साधन है। (मनुस्मृति १/६०, २/२४, व महाभारत १/६६/३३ )


६- शिल्प कर्म को यज्ञ कर्म कहा गया है।


( वाल्मि०रा०, १/१३/१६, व संस्कार विधि, स्वा० द० सरस्वती व स्कंद म०पु० नागर६/१३-१४ )


।।पांचाल_ब्राह्मण।।


शिल्पी ब्राह्मण नामान: पञ्चाला परि कीर्तिता:।

(शैवागम अध्याय-७)

अर्थात-पांच प्रकार के श्रेष्ठ शिल्पों के कर्ता होने से शिल्पी ब्राह्मणों का नाम पांचाल है।

 

पंचभि: शिल्पै:अलन्ति भूषयन्ति जगत् इति पञ्चाला:। (विश्वकर्म वंशीय ब्राह्मण व्यवस्था-भाग-३, पृष्ठ-७६-७७)

अर्थात- पांच प्रकार के शिल्पों से जगत को भूषित करने वाले शिल्पि ब्राह्मणों को पांचाल कहते हैं।


ब्रह्म विद्या ब्रह्म ज्ञान  (ब्रह्मा को जानने वाला) जो की चारो वेदों में प्रमाणित है जो वैदिक गुरुकुलो में शिक्षा दी जाती थी ये (metallergy) जिसे अग्नि विद्या या लौह विज्ञान (धातु कर्म) कहते है , ये वेदों में सर्वश्रेष्ठ ब्रह्मकर्म ब्रह्मज्ञान है पृथ्वी के गर्भ से लौह निकालना और उसका चयन करना की किस लोहे से , या किस लोहे के स्वरूप से,  सुई से लेकर हवाई  जहाज, युद्ध पोत  जलयान, थलयान, इलेक्ट्रिक उपकरण , इलेक्ट्रॉनिक उपकरण , रक्षा करने के आधुनिक हथियार , कृषि के आधुनिक उपकरण , आधुनिक सीएनसी मशीन, सिविल इन्फ्रास्ट्रक्चर सब (metallergy) अग्नि विद्या ऊर्फ लोहा विज्ञान की देन है हमारे वैदिक ऋषि सब वैज्ञानिक कार्य करते थे वेदों में इन्हीं विश्वकर्मा शिल्पियों को ब्राह्मण की उपाधि मिली है जो वेद ज्ञान विज्ञान से ही संभव है चमत्कारों से नहीं वेद ज्ञान विज्ञान से राष्ट्र निर्माण होता है  पाखण्ड से नहीं, इसी को विज्ञान कहा गया है बिना शिल्प विज्ञान के हम सृष्टि विज्ञान की कल्पना भी नहीं कर सकते इसलिए सभी विज्ञानिंक कार्य इन्ही सुख साधनों से संभव है इसलिए वैदिक शिल्पी विश्वकर्मा ऋषियों द्वारा भारत की सनातन संस्कृति विश्वगुरु कहलाई

भगवान (विश्वकर्मा शिल्पी ब्राह्मणों) ने अपने रचनात्मक कार्यों से इस ब्रह्मांड का प्रसार किया है। जो सभी वैदिक ग्रंथों में प्रमाणित है

आने वाला कल

एक बार मैं अपने अंकल के साथ एक बैंक में गया, क्यूँकि उन्हें कुछ पैसा कही ट्रान्सफ़र करना था।

ये स्टेट बैंक एक छोटे से क़स्बे के छोटे से इलाक़े में था। वहां एक घंटे बिताने के बाद जब हम वहां से निकले तो उन्हें पूछने से मैं अपने आप को रोक नहीं पाया।
अंकल क्यूँ ना हम घर पर ही इंटर्नेट बैंकिंग चालू कर ले?
अंकल ने कहा ऐसा मैं क्यूँ करूँ ?
तो मैंने कहा कि अब छोटे छोटे ट्रान्सफ़र के लिए बैंक आने की और एक घंटा टाइम ख़राब करने की ज़रूरत नहीं, और आप जब चाहे तब घर बैठे अपनी ऑनलाइन शॉपिंग भी कर सकते हैं। हर चीज़ बहुत आसान हो जाएगी। मैं बहुत उत्सुक था उन्हें नेट बैंकिंग की दुनिया के बारे में विस्तार से बताने के लिए।
इस पर उन्होंने पूछा ....अगर मैं ऐसा करता हूँ तो क्या मुझे घर से बाहर निकलने की ज़रूरत ही नहीं पड़ेगी?
मुझे बैंक जाने की भी ज़रूरत नहीं?
मैंने उत्सुकतावश कहा, हाँ आपको कही जाने की जरुरत नही पड़ेगी और आपको किराने का सामान भी घर बैठे ही डिलिवरी हो जाएगा और ऐमज़ॉन, फ़्लिपकॉर्ट व स्नैपडील सबकुछ घर पे ही डिलिवरी करते हैं।
उन्होने इस बात पे जो जवाब मुझे दिया उसने मेरी बोलती बंद कर दी।
उन्होंने कहा आज सुबह जब से मैं इस बैंक में आया, मै अपने चार मित्रों से मिला और मैंने उन कर्मचारियों से बातें भी की जो मुझे जानते हैं।
मेरे बच्चें दूसरे शहर में नौकरी करते है और कभी कभार ही मुझसे मिलने आते जाते हैं, पर आज ये वो लोग हैं जिनका साथ मुझे चाहिए। मैं अपने आप को तैयार कर के बैंक में आना पसंद करता हुँ, यहाँ जो अपनापन मुझे मिलता है उसके लिए ही मैं वक़्त निकालता हूँ।
दो साल पहले की बात है मैं बहुत बीमार हो गया था। जिस मोबाइल दुकानदार से मैं रीचार्ज करवाता हूं, वो मुझे देखने आया और मेरे पास बैठ कर मुझसे सहानुभूति जताई और उसने मुझसे कहा कि मैं आपकी किसी भी तरह की मदद के लिए तैयार हूँ।
वो आदमी जो हर महीने मेरे घर आकर मेरे यूटिलिटी बिल्स ले जाकर ख़ुद से भर आता था, जिसके बदले मैं उसे थोड़े बहुत पैसे दे देता था उस आदमी के लिए कमाई का यही एक ज़रिया था और उसे ख़ुद को रिटायरमेंट के बाद व्यस्त रखने का तरीक़ा भी !
कुछ दिन पहले मोर्निंग वॉक करते वक़्त अचानक मेरी पत्नी गिर पड़ी, मेरे किराने वाले दुकानदार की नज़र उस पर गई, उसने तुरंत अपनी कार में डाल कर उसको घर पहुँचाया क्यूँकि वो जानता था कि वो कहा रहती हैं।
अगर सारी चीज़ें ऑन लाइन ही हो गई तो मानवता, अपनापन, रिश्ते - नाते सब ख़त्म ही नही हो जाएँगे !
मैं हर वस्तु अपने घर पर ही क्यूँ मँगाऊँ ?
मैं अपने आपको सिर्फ़ अपने कम्प्यूटर से ही बातें करने में क्यूँ झोंकू ?
मैं उन लोगों को जानना चाहता हूँ जिनके साथ मेरा लेन-देन का व्यवहार है, जो कि मेरी निगाहों में सिर्फ़ दुकानदार नहीं हैं।
इससे हमारे बीच एक रिश्ता, एक बन्धन क़ायम होता है !
क्या ऐमज़ॉन, फ़्लिपकॉर्ट या स्नैपडील ये रिश्ते-नाते , प्यार, अपनापन भी दे पाएँगे ?
फिर उन्होने बड़े पते की एक बात कही जो मुझे बहुत ही विचारणीय लगी, आशा हैं आप भी इस पर चिंतन करेंगे........
उन्होने कहां कि ये घर बैठे सामान मंगवाने की सुविधा देने वाला व्यापार उन देशों मे फलता फूलता हैं जहां आबादी कम हैं और लेबर काफी मंहगी है।
भारत जैसे १२५ करोड़ की आबादी वाले गरीब एंव मध्यम वर्गीय बहुल देश मे इन सुविधाओं को बढ़ावा देना आज तो नया होने के कारण अच्छा लग सकता हैं पर इसके दूरगामी प्रभाव बहुत ज्यादा नुकसानदायक होंगे।
देश मे ८०% जो व्यापार छोटे छोटे दुकानदार गली मोहल्लों मे कर रहे हैं वे सब बंद हो जायेगे और बेरोजगारी अपने चरम सीमा पर पहुंच जायेगी। तो अधिकतर व्यापार कुछ गिने चुने लोगों के हाथों मे चला जायेगा हमारी आदते ख़राब और शरीर इतना आलसी हो जायेगा की बहार जाकर कुछ खरीदने का मन नहीं करेगा।
जब ज्यादातर धन्धे व् दुकाने ही बंद हो जायेंगी तो रेट कहाँ से टकराएँगे तब..... ये ही कंपनिया जो अभी सस्ता माल दे रही है वो ही फिर मनमानी किम्मत हमसे वसूल करेगी। हमे मजबूर होकर सबकुछ ओनलाइन पर ही खरीदना पड़ेगा।और ज्यादातर जनता बेकारी की ओर अग्रसर हो जायेगी।
मैं आजतक उनको क्या जबाब दूं ये नही समझ पाया हूं,.....
क्या आपके पास जवाब है?

Wednesday, December 20, 2023

पत्तल

आइए, पत्तलों की परंपरा फिर से पुनर्जीवित करते हैं, be organic....
खुशी इस बात की है कि हम सभी अपनी संस्कृति को सहेजने को आतुर हैं व अपनी परंपराओं का आज भी सम्मान करते हैं। हमारे पत्तल, डोने बनाने वाले भाई व उनके परिवार आप सबका स्नेह पाकर बहुत खुश हैं और अपने इस रोजगार के लिए उन्हें रोशनी की न ई किरण दिखी है। मुझे उम्मीद है हम उन्हें नाउम्मीद नहीं होने देंगे। जो भरोसा आप सबने उन्हें दिलाया है वो कायम रहेगा ..


अकसर हम ब्रेंडिड चीजें बिना मोल भाव के लेते हैं। कभी बिना मोलभाव अपनी परंपरा को भी देना चाहिए। हमें भूलना नहीं चाहिए परंपरा, पर्यावरण, पेशा, परिवार, पशुधन का संरक्षण हमारा ही दायित्व है

Monday, December 18, 2023

ड्योढी पर पड़े पायदान पर, अपना अहं झाड़ आना

 आ गए तुम?

द्वार खुला है, अंदर आओ..!
पर तनिक ठहरो..
ड्योढी पर पड़े पायदान पर,
अपना अहं झाड़ आना..!
मधुमालती लिपटी है मुंडेर से,
अपनी नाराज़गी वहीँ उड़ेल आना..!
तुलसी की क्यारी में,
मन की चटकन चढ़ा आना..!
अपनी व्यस्ततायें,*बाहर खूंटी पर ही *टांग आना..!
जूतों संग, हर नकारात्मकता उतार आना..!
बाहर किलोलते बच्चों से,
थोड़ी शरारत माँग लाना..!
वो गुलाब के गमले में,
मुस्कान लगी है..
*तोड़ कर पहन आना..!*
लाओ, अपनी उलझनें मुझे थमा दो..
तुम्हारी थकान पर, *मनुहारों का पँखा झुला दूँ..!
देखो, शाम बिछाई है मैंने,
सूरज क्षितिज पर बाँधा है,
लाली छिड़की है नभ पर..!
प्रेम और विश्वास की मद्धम आंच पर,* चाय चढ़ाई है,
घूँट घूँट पीना..!
सुनो, इतना मुश्किल भी नहीं हैं जीना..!!

Saturday, December 16, 2023

गुड़

 गुड़ बनेगा!

बैल से चलने वाला कोल्हू भले नही है लेकिन इस तरह का कोल्हू अब भी मेरे घर पर है।
दूसरे गांव से एक परिवार गन्ना लेकर घर आया है गुड़ बनाने उनकी तैयारी देखी तो एक तस्वीर ले ली सोचा आप सब लोग से साझा करें।।


जब घर पर कोल्हू रहता है तो जब मन करे ताजा ताजा गन्ने का रस पियो।
सर्दियों में घर के छोटे आलुओं के दो टुकड़े करके, हरी धनिया, लहसुन पत्ती, हरी मिर्च से बने हरे मसाले के साथ बनी मटर की घुघनी और ताजा गन्ने का रस अहा!
किसी भी स्ट्रीट फूड नाश्ते को मात देता है।
कोल्हू से गन्ने के रस को निकालकर इस बड़े कड़ाह में पकाकर गुड़ बनता है जब गुड़ पकता है तो बहुत दूर तक मीठी मीठी खुश्बू फैल जाती है। दूसरे गांव तक के लोगो को पता चल जाता है कि आज कोई गुड़ बना रहा है।
जब गुड़ लगभग पक कर तैयार होने वाला होता है तब एक धागे में आलू, सेम और जो भी आपका दिल करे गूथ कर लड़ी बनाकर कड़ाह में लटका देते हैं। पक जाने पर थोड़े से गुड़ की चाशनी के साथ निकालकर फिर खावो अहा!
गुड़ की चाशनी को कड़ाह से एक लकड़ी के चाक(तश्तरी नुमा बर्तन) में निकाल लेते हैं और कड़ाह में ठंडा पानी डाल देते हैं कड़ाह में जो चाशनी लगी होती है फिर उसे इक्ट्ठा करके निकाला जाता है ये सब बच्चों का फेवरेट होता है इसे हमारे यहाँ चिमचा कहते हैं इस चिमचे के आगे हर तरह की चॉकलेट, च्युंगम फेल हैं।
जब कड़ाह उतर जाता है तब उसकी आग(जिस पर कड़ाह रखा जाता है उसे गुलवर कहते हैं) में तार में गूथ कर आलू डाल दिया जाता है और आग में पकने के बाद बढ़िया तीखे चटपटे नमक के साथ खाइए या भरता बनाकर खाये।
हमारे यहाँ तीन तरह के गुड़ बनते हैं एक सामान्य गुड़ होता है जिसके एक गुड़ का वजन लगभग एक पाव होता है मेरी नानी एक किलो गुड़ के लिए चार गुड़ देती थी।
दूसरा चाशनी कड़ी होने से पहले निकालकर रख लेते हैं इसे राब या ककई कहते हैं। इसका संरक्षण बहुत ध्यान से करना पड़ता वरना तरल होने की वजह से जल्दी खराब हो जाती है।
इसे मिट्टी के बड़े बड़े मटके या मिट्टी की छोटी टँकी( धुनकी ) में रखकर अच्छी तरह बन्द कर दिया जाता है। खाने के लिए किसी बर्तन में निकालकर फिर अच्छी तरह से बन्द कर देते हैं हवा या पानी के सम्पर्क में आने से ये खराब होती है। जब गन्ना खत्म हो जाता है तब इसी राब से शर्बत बनता है व सब मीठे पकवान इसी को घोलकर बनते हैं।
तीसरा है सूखे मेवे और सोंठ डालकर बनाई गई चौकोर आकर में काटी गई गुड़ की पट्टी जिसे"पितुड़ा" कहते हैं ये मेहमानों को पानी के साथ दिया जाता है।
पहले के समय में लोग बिस्किट इत्यादि नही देते थे मेहमानों के लिए इस प्रकार की व्यवस्था की जाती थी।।
कभी गर्म गुड़ खाये हो ? नॉर्मल गुड़ से सौ गुना ज्यादा स्वादिष्ट होता है।।
अब भी समय है सफेद जहर चीनी का प्रयोग बन्द करो गुड़ का प्रयोग करो अनेकों बीमारी से बचे रहोगे।।

पुराने दिनों की याद ताजा करता है ये मिर्जापुर का रेस्टोरेंट

ये प्रांगण कोई हवेली नही है
ये उत्तर प्रदेश के एक छोटे से जिले मिर्जापुर में बना रेस्टुरेंट हैं
इस रेस्टुरेंट में कुछ ऐसी बातें है जो इसे भारत के सभी रेस्टुरेंट से अलग बनाती है


पहली बात ये की इस रेस्टुरेंट में आप को शुद्ध वातावरण मिलता है क्यों के सिटी के बाहर है
उसके बाद इसके अंदर का वातावरण बिलकुल देहाती है और सात्विक है गोबर से लीपे फर्श हैं कुवें से निकलता हुआ पानी भी
आप चाहें तो आप को बिसलेरी की बोतल को जगह कुवेँ का पानी दिया जाएगा
इसके बाद सबसे जरूरी चीज वो ये है की ये रेस्टोरेंट बेटियों को समर्पित है खाना बनाने वाले से लेके खाना परोसने तक हर काम महिलाएं करती है
सबसे खास बात जो इसे बाकी रेस्टोरेंट से अलग बनाती है वो ये है की आप को इस रेस्टोरेंट में कभी एंट्री नही मिलेगी
अगर आप इसमें खाना चाहते हैं तो आप के साथ में कम से कम एक महिला जरूर होनी चाहिए
बिना महिला के इस रेस्टुरेंट के द्वार से ही आप को विदा कर दिया जाएगा

क्यों की ये एक बेटियों को समर्पित रेस्टुरेंट हैं, इनके इस प्रयास से इसमें काम करने वाले महिलाएं सम्मानित और सुरक्षित महसूस करती हैं 

Tuesday, December 12, 2023

मखाना


ठंड के मौसम में सूखे मेवे की मांग स्वतः ही बढ़ जाती है, पर मखाना की मांग दिन प्रतिदिन कम पड़ती जा रही है....
जिसका मुख्य कारण मखाना के गुणकारी पक्ष को न जानना लगता है....
मखाना की प्रजाति हुबहु कमल से मिलती जुलती है,अंतर इतना की मखाना के पौधे बहुत #कांटेदार होते हैं ,
इतने कंटीले कि उस जलाशय में कोई जानवर भी पानी पीने के लिए नहीं जाता है ....
यह तालाब,नदी,और खेतो में पानी भरकर भी पैदा किया जा सकता है ....... ।
इसकी खेती मुख्य रूप से मिथिलांचल में होती है...


बिहार मिथिलांचल की पहचान के बारे में कहा जाता है- 'पग-पग पोखरि माछ मखान' यानी इस क्षेत्र की पहचान पोखर (तालाब), मछली और मखाना से जुड़ी हुई है।
बिहार के दरभंगा, मधुबनी, पूर्णिया, किशनगंज, अररिया सहित 10 जिलों में मखाना की खेती होती है.....
देश में बिहार के अलावा असम, पश्चिम बंगाल और मणिपुर में भी मखाने का उत्पादन होता है,
मगर देशभर में मखाने के कुल उत्पादन में बिहार की हिस्सेदारी 80 प्रतिशत है......
मखाना को देवताओं का भोजन कहा गया है ....जन्म हो या मृत्यु,शादी हो या गोदभराई.....व्रत उपवास हो या यज्ञ हवन मखाने का हर जगह विशेष महत्व रहता है .....
इसे आर्गेनिक #हर्बल भी कहते हैं .....क्योंकि यह बिना किसी रासायनिक खाद या कीटनाशी के उपयोग के उगाया जाता है।
अधिकांशतः ताकत की दवाइयाँ मखाने के योग से बनायी जाती हैं,
मखाने से #अरारोट भी बनता है. ....मखाना बनाने के लिए इसके बीजों को फल से अलग कर धूप में सुखाते हैं. ....
बीजों को बड़े-बड़े लोहे के कढ़ावों में सेंका जाता है. ...कढ़ाव में सिंक रहे बीजों को 5-7 की संख्या में हाथ से उठा कर ठोस जगह पर रख कर लकड़ी के हथोड़ो से पीटा जाता है. ....
इस तरह गर्म बीजों का कड़क खोल तेजी से फटता है और बीज फटकर लाई (मखाना) बन जाता है.
जितने बीजों को सेका जाता है.....उनमें से केवल एक तिहाई ही मखाना बनते हैं....।
औषधीय उपयोग

#किडनी को मजबूत बनाये ..... मखाने का सेवन किडनी और दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है...
डाइबिटीज रोगी इसका सेवन कर लाभ पा सकते है...
मखाना कैल्शियम से भरपूर होता है इसलिए जोड़ों के दर्द, विशेषकर #अर्थराइटिस के मरीजों के लिए इसका सेवन काफी फायदेमंद होता है....
मखाने के सेवन से तनाव कम होता है और नींद अच्छी आती है। रात में सोते समय दूध के साथ मखाने का सेवन करने से #नींद न आने की समस्या दूर हो जाती है.....
मखानों का नियमित सेवन करने से शरीर की कमजोरी दूर होती है और हमारा शरीर सेहतमंद रहता है.....
मखाना शरीर के अंग सुन्न होने से बचाता है तथा घुटनों और कमर में दर्द पैदा होने से रोकता है.....
#गर्भवती महिलाओं और प्रसूति के बाद कमजोरी महसूस करने वाली महिलाओं को मखाना खाना चाहिये.....
मखाना को दूध में मिलाकर खाने से दाह (जलन) में आराम मिलता है।
#नपुंसकता ...मखाने में जो प्रोटीन,कार्बोहाइड्रेड, फैट, मिनरल और फॉस्फोरस आदि पौष्टिक तत्व होते हैं वे कामोत्तेजना को बढ़ाने का काम करते हैं।
साथ ही शुक्राणुओं के क्वालिटी को बेहतर बनाने के साथ-साथ उसकी संख्या को भी बढ़ाने में सहायता करते हैं...।
कई लोग आज भी शक्तिवर्धक के रूप में विदेशी प्रोडक्ट को चुनते है
वही अमेरिकन हर्बल फ्रुड प्रोडक्ट एशोसिएशन ने मखाना को क्लास वन का फूड प्रोडक्ट घोषित किया हुआ हैं...।
मखाना की आप ढ़ेरो रेसिपी भी तैयार कर सकते हैं.

Sunday, December 10, 2023

तरकारी के हाट



 शंकर अपन कनियाँ के संग तरकारी कीनय एकटा दोकान पर जाइत छैथि आ आधा किलो बथुआ साग आ एक किलो भांटा कीनैत छैथि। बथुआ साग शंकर के कनियाँ अपन झोरा में राखि लैत छैथि आ भांटा बला झोरा शंकर के हाथ में। बेसी भीड़ रहवाक कारणे तरकारी कीनबा में दुनू गोटे के समय लागि जाइत छैन्ह। शंकर दोकानदार सँ पूछैत छथिन्ह जे कतेक पाई भेल। दोकानदार एक किलो भांटा के दाम बीस रूपैया मंगैत अछि। शंकर के कनियाँ चुप आ प्रसन्न। शंकर बीस रूपैया दोकानदार के दऽ कऽ आगू बढैत अछि। किछुए दूर गेला पर शंकर के कनियाँ शंकर सँ कहैत छैथि जे आइ आधा किलो बथुआ साग के दाम के फायदा भेल आ सभटा घटना शंकर के बता देलखिन्ह। शंकर तुरंत पाछू घुमलाह आ ओहि दोकानदार के पाइ देवाक लेल बिदा भेलाह, कनियाँ कतबो रोकवाक प्रयास कयलखिन शंकर ओहि दोकानदार के बथुआ साग के पाई दऽ कऽ आबि गेलाह आ कनियाँ के बुझेलखिन जे ककरो संगे एना नहिं करवाक चाही। किछु आगू बढलाक पश्चात् एकटा कन्या आगू सँ आबि शंकर सँ कहैत छैथि जे घर के आगि सँ बचएबाक अछि तऽ बचा लिअ। शंकर दुनू प्राणी सुनि कऽ दंग रहि जाइत छैथि। शंकर अपन माँ के डेरा पर फोन करैत छथिन्ह जे गैस के गंध नहिं ने आबि रहल अछि। शंकर के माँ कहैत छथिन्ह हँ। शंकर माँ सँ कहैत छथिन्ह जे किचेन में जा कऽ गैस चुल्हा के स्विच आफ करू आ खिड़की केवाड़ खोलि दियौ........ शंकर दुनू प्राणी सोचि रहल छलीह जे ओ कन्या आओर कियो नहिं स्वयं माता रानी आयल छलीह आ कहि कए चलि गेलीह जे नीक कर्म कयनिहार के संग सदैव नीक होइत छैक, तें हमरा सभके सतत् साकांच रहवाक चाही, इमानदार रहवाक चाही.

छोटे लोग

ऑफिस जाने के लिए मैं घर से निकला, तो देखा, कार पंचर थी. मुझे बेहद झुंझलाहट हुई. ठंड की वजह से आज मैं पहले ही लेट हो गया था. 11 बजे ऑफिस में एक आवश्यक मीटिंग थी, उस पर यह कार में पंचर… मैं सोसायटी के गेट पर आ खड़ा हुआ, सोचा टैक्सी बुला लूं. तभी सामने से ऑटो आता दिखाई दिया. उसे हाथ से रुकने का संकेत देते हुए मन में हिचकिचाहट-सी महसूस हुई.

इतनी बड़ी कंपनी का जनरल मैनेजर और ऑटो से ऑफिस जाए, किंतु इस समय विवशता थी. मीटिंग में डायरेक्टर भी सम्मलित होनेवाले थे. देर से पहुंचा, तो इम्प्रैशन ख़राब होने का डर था. ऑटो रुका. कंपनी का नाम बताकर मैं फुरती से उसमें बैठ गया. थोड़ी दूर पहुंचकर यकायक ऑटोवाले ने ब्रेक लगा दिए.
‘‘अरे क्या हुआ? रुक क्यों गए?" मैंने पूछा.
‘‘एक मिनट साहब, वह सोसायटी के गेट पर जो सज्जन खड़े हैं, उन्हें थोड़ी दूर पर छोड़ना है.’’ ऑटो चालक ने विनम्रता से कहा.
‘‘नहीं, तुम ऐसा नहीं कर सकते.’’ मैं क्रोध में चिल्लाया.
‘‘एक तो मुझे देर हो रही है, दूसरे मैं पूरे ऑटो के पैसे दे रहा हूं, फिर क्यों किसी के साथ सीट शेयर करुंगा?"
‘‘साहब, मुझे इन्हें सिटी लाइब्रेरी पर उतारना है, जो आपके ऑफिस के रास्ते में ही पड़ेगी. अगर आपको फिर भी ऐतराज़ है, तो आप दूसरा ऑटो पकड़ने के लिए स्वतंत्र हैं. मैं आपसे यहां तक के पैसे नहीं लूंगा.’’ ऑटो चालक के स्वर की दृढ़ता महसूस कर मैं ख़ामोश हो गया. यूं भी ऐसे छोटे लोगों के मुंह लगना मैं पसंद नहीं करता था.
उसने सड़क के किनारे खड़े सज्जन को बहुत आदर के साथ अपने बगलवाली सीट पर बैठाया और आगे बढ़ गया. उन सम्भ्रांत से दिखनेवाले सज्जन के लिए मेरे मन में एक पल को विचार कौंधा कि मैं उन्हें अपने पास बैठा लूं फिर यह सोचकर कि पता नहीं कौन हैं… मैंने तुरंत यह विचार मन से झटक दिया. कुछ किलोमीटर दूर जाकर सिटी लाइब्रेरी आ गई. ऑटोवाले ने उन्हें वहां उतारा और आगे बढ़ गया.
‘‘कौन हैं यह सज्जन?" उसका आदरभाव देख मेरे मन में जिज्ञासा जागी.
उसने बताया, ‘‘साहब, ये यहां के डिग्री कॉलेज के रिटायर्ड प्रिंसिपल डॉक्टर खन्ना हैं. सर के मेरे ऊपर बहुत उपकार हैं. मैं कॉमर्स में बहुत कमज़ोर था. घर की आर्थिक स्थिति अच्छी न होने के कारण ट्यूशन फीस देने में असमर्थ था. दो साल तक सर ने मुझे बिना फीस लिए कॉमर्स पढ़ाया, जिसकी बदौलत मैंने बी काॅम 80 प्रतिशत मार्क्स से पास किया. अब सर की ही प्रेरणा से मैं बैंक की परीक्षाएं दे रहा हूं.’’ ‘‘वैरी गुड,’’ मैं उसकी प्रशंसा किए बिना नहीं रह सका.
‘‘तुम्हारा नाम क्या है?" मैंने पूछा.
‘‘संदीप नाम है मेरा. तीन साल पूर्व सर रिटायर हो गए थे. पिछले साल इनकी पत्नी का स्वर्गवास हो गया. हालांकि बेटे बहू साथ रहते हैं, फिर भी अकेलापन तो लगता ही होगा इसीलिए रोज सुबह दस बजे लाइब्रेरी चले जाते हैं. साहब, मैं शहर में कहीं भी होऊं, सुबह दस बजे सर को लाइब्रेरी छोड़ना और दोपहर दो बजे वापिस घर पहुंचाना नहीं भूलता. सर तो कहते भी हैं कि वह स्वयं चले जाएंगे, किंतु मेरा मन नहीं मानता. जब भी वह साथ जाने से इंकार करते हैं, मैं उनसे कहता हूं कि यह मेरी उनके प्रति गुरुदक्षिणा है और सर की आंखें भीग जाती हैं. न जाने कितने बहानों से वह मेरी मदद करते ही रहते हैं. साहब, मेरा मानना है, हम अपने मां-बाप और गुरु के ऋण से कभी उऋण नहीं हो सकते.’
मैं निःशब्द मौन संदीप के कहे शब्दों का प्रहार अपनी आत्मा पर झेलता रहा. ज़ेहन में कौंध गए वे दिन जब मैं भी इसी डिग्री कॉलेज का छात्र था. साथ ही डॉ. खन्ना का फेवरेट स्टूडेंट भी. एम एस सी मैथ्स में एडमीशन लेना चाहता था. उन्हीं दिनों पापा को सीवियर हार्टअटैक पड़ा. मैं और मम्मी बदहवास से हॉस्पिटल के चक्कर लगाते रहे.
डॉक्टरों के अथक प्रयास के पश्चात् पापा की जान बची. इस परेशानी में कई दिन बीत गए और फार्म भरने की अंतिम तिथि निकल गई. उस समय मैंने डा. खन्ना को अपनी परेशानी बताई और उनसे अनुरोध किया कि वह मेरी मदद करें. डॉ. खन्ना ने मैनेजमैन्ट से बात करके स्पेशल केस के अन्तर्गत मेरा एडमीशन करवाया और मेरा साल ख़राब होने से बच गया था. कॉलेज छोड़ने के पश्चात् मैं इस बात को बिल्कुल ही भूला दिया. यहां तक कि आज जब डॉ. खन्ना मेरे सम्मुख आए, तो अपने पद के अभिमान में चूर मैंने उनकी तरफ़ ध्यान भी नहीं दिया.
आज मेरी अंतरात्मा मुझसे प्रश्न कर रही थी कि हम दोनों में से छोटा कौन था, वह इंसान जो अपनी आमदनी की परवाह न करके गुरुदक्षिणा चुका रहा था या फिर एक कंपनी का जनरल मैनेजर, जो अपने गुरु को पहचान तक न सका था.....!

बथुवा

 

बथुवा को अंग्रेजी में Lamb's Quarters कहते है, इसका वैज्ञानिक नाम Chenopodium album है।


साग और रायता बना कर बथुवा अनादि काल से खाया जाता  रहा है लेकिन क्या आपको पता है कि विश्व की सबसे पुरानी महल बनाने की पुस्तक शिल्प शास्त्र में लिखा है कि हमारे बुजुर्ग अपने घरों को हरा रंग करने के लिए प्लस्तर में बथुवा मिलाते थे और हमारी बुढ़ियां सिर से ढेरे व फांस (डैंड्रफ) साफ करने के लिए बथुवै के पानी से बाल धोया करती। बथुवा गुणों की खान है और भारत में ऐसी ऐसी जड़ी बूटियां हैं तभी तो मेरा भारत महान है।


बथुवै में क्या क्या है?? मतलब कौन कौन से विटामिन और मिनरल्स??


तो सुने, बथुवे में क्या नहीं है?? बथुवा विटामिन B1, B2, B3, B5, B6, B9 और विटामिन C से भरपूर है तथा बथुवे में कैल्शियम,  लोहा, मैग्नीशियम, मैगनीज, फास्फोरस, पोटाशियम, सोडियम व जिंक आदि मिनरल्स हैं। 100 ग्राम कच्चे बथुवे यानि पत्तों में 7.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 4.2 ग्राम प्रोटीन व 4 ग्राम पोषक रेशे होते हैं। कुल मिलाकर 43  Kcal होती है।


जब बथुवा शीत (मट्ठा, लस्सी) या दही में मिला दिया जाता है तो यह किसी भी मांसाहार से ज्यादा प्रोटीन वाला व किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ से ज्यादा सुपाच्य व पौष्टिक आहार बन जाता है और साथ में बाजरे या मक्का की रोटी, मक्खन व गुड़ की डळी हो तो इस खाने के लिए देवता भी तरसते हैं।


जब हम बीमार होते हैं तो आजकल डॉक्टर सबसे पहले विटामिन की गोली ही खाने की सलाह देते हैं ना??? गर्भवती महिला को खासतौर पर विटामिन बी, सी व लोहे की गोली बताई जाती है और बथुवे में वो सबकुछ है ही, कहने का मतलब है कि बथुवा पहलवानो से लेकर गर्भवती महिलाओं तक, बच्चों से लेकर बूढों तक, सबके लिए अमृत समान है।


यह साग प्रतिदिन खाने से गुर्दों में पथरी नहीं होती। बथुआ आमाशय को बलवान बनाता है, गर्मी से बढ़े हुए यकृत को ठीक करता है। बथुए के साग का सही मात्रा में सेवन किया जाए तो निरोग रहने के लिए सबसे उत्तम औषधि है।  बथुए का सेवन कम से कम मसाले डालकर करें। नमक न मिलाएँ तो अच्छा है, यदि स्वाद के लिए मिलाना पड़े तो काला नमक मिलाएँ और देशी  गाय   के घी से छौंक लगाएँ। बथुए का उबाला हुआ पानी अच्छा लगता है तथा दही में बनाया हुआ रायता स्वादिष्ट होता है। किसी भी तरह बथुआ नित्य सेवन करें। बथुवै में  जिंक होता है जो कि शुक्राणुवर्धक है मतलब किसी भाई को जिस्मानी कमजोरी हो तो उसकॅ भी दूर कर दे बथुवा।


बथुवा कब्ज दूर करता है और अगर पेट साफ रहेगा तो कोइ भी बीमारी शरीर में लगेगी ही नहीं, ताकत और स्फूर्ति बनी रहेगी।


कहने का मतलब है कि जब तक इस मौसम में बथुए का साग मिलता रहे, नित्य इसकी सब्जी खाएँ। बथुए का रस, उबाला हुआ पानी पीएँ और तो और यह खराब लीवर को भी ठीक कर देता है।


पथरी हो तो एक गिलास कच्चे बथुए के रस में शकर मिलाकर नित्य पिएँ तो पथरी टूटकर बाहर निकल आएगी।


मासिक धर्म रुका हुआ हो तो दो चम्मच बथुए के बीज एक गिलास पानी में उबालें । आधा रहने पर छानकर पी जाएँ। मासिक धर्म खुलकर साफ आएगा। आँखों में सूजन, लाली हो तो प्रतिदिन बथुए की सब्जी खाएँ।


पेशाब के रोगी बथुआ आधा किलो, पानी तीन गिलास, दोनों को उबालें और फिर पानी छान लें । बथुए को निचोड़कर पानी निकालकर यह भी छाने हुए पानी में मिला लें। स्वाद के लिए नींबू जीरा, जरा सी काली मिर्च और काला नमक लें और पी जाएँ।


आप ने अपने दादा दादी से ये कहते जरूर सुना होगा कि हमने तो सारी उम्र अंग्रेजी दवा की एक गोली भी नहीं ली। उनके स्वास्थ्य व ताकत का राज यही बथुवा ही है।


मकान को रंगने से लेकर खाने व दवाई तक बथुवा काम आता है और हाँ सिर के बाल ...... क्या करेंगे शम्पू इसके आगे।

हम आज बथुवै को भी कोंधरा, चौळाई, सांठी, भाँखड़ी आदि सैकड़ों आयुर्वेदिक औषधियों की बजाय खरपतवार समझते हैं

Saturday, December 9, 2023

कैंसर से नहीं मरना चाहिए

 किसी को भी कैंसर से नहीं मरना चाहिए , सिवाय वेश्याव्यवसाय के, कहते हैं डॉ गुप्ता।

(1) पहला कदम चीनी खाना बंद करना है, अगर शरीर में चीनी नहीं है तो कैंसर कोशिकाएं स्वाभाविक रूप से मर जाएँगी।
(2) चरण 2 एक पूरे नींबू को एक कप गर्म पानी के साथ मिलाना है और भोजन और कैंसर खत्म होने से पहले लगभग 1-3 महीने पहले पीना है, मैरीलैंड मेडिकल कॉलेज के शोध में कहा गया है कि कीमोथेरेपी से 1000 गुना बेहतर है।
(3) स्टेप 3, सुबह और रात 3 चम्मच ऑर्गेनिक नारियल तेल पिएं, कैंसर होगा गायब, चीनी से बचने के बाद चुन सकते हैं ये दो उपचार अज्ञानता कोई बहाना नहीं है। मैं इसे 5 वर्षों से साझा कर रहा हूं। अपने आस-पास के हर किसी को जानने दो। भगवान आप सभी को आशीर्वाद दे।
" វេជ្ជបណ្ឌិត गुरुप्रसाद रेड्डी बी वी, बीजेडआर स्टेट मेडिकल यूनिवर्सिटी मास्को, रूस 🏖 медици🚦
जो लोग यह बुलेटिन प्राप्त करते हैं उन्हें प्रोत्साहित किया अगले दस लोगों तक पहुंचाएं, निश्चित रूप से एक जान बच जाएगी.. मैंने अपना हिस्सा पूरा कर लिया है, मुझे आशा है कि आप इसे पूरा करने में मदद कर सकते हैं, धन्यवाद! ✍
गर्म नींबू पानी पीने से कैंसर हो सकता है बचाव इसमें चीनी मत डालो। गर्म नींबू पानी से बेहतर है।
पीले और बैंगनी दोनों मीठे आलू में उत्कृष्ट कैंसर विरोधी गुण हैं। ✍
01 ✍रात में बार बार खाने से पेट के कैंसर की संभावना बढ़ सकती है
02. ✍ हफ्ते में 4 अंडे से ज्यादा न खाएं
03. ✍ चिकन खाने से पेट कैंसर हो सकता है
04. ✍ भोजन के बाद कभी फल न खाएं। फल खाने से पहले खाना चाहिए।
05. ✍ मासिक धर्म के समय चाय ना पिएं।
09 ✍ बीन रस में चीनी या अंडे डाले बिना बीन का रस कम खाएं
07. ✍🏾कभी खाली पेट टमाटर नहीं खाना चाहिए
08. ✍ हर सुबह भोजन से पहले एक गिलास सामान्य पानी पिएं ताकि मूत्र की थैली में पित्ताशय की थैली से बचा जा सके
09. ✍🏾 सोने से 3 घंटे पहले कोई खाना नहीं
10. ✍ बिना पोषक तत्वों के कम पिएं या शराब से बचें, लेकिन मधुमेह और उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है
11. ✍🏾 जब रोटी ओवन या ओवन से बाहर गर्म हो तो मत खाना।
12. ✍🏾 अपने फोन या डिवाइस को कभी भी चार्ज न करें जो आपके सोते समय आपके बगल में है
13. ✍ मूत्राशय के कैंसर से बचाव के लिए दिन में 10 कप पानी पिएं
14. ✍🏽 दिन में ज्यादा पानी पिएं रात में कम
15. ✍ दिन में 2 कप से अधिक कॉफी न पिएं, इससे अनिद्रा और डायरिया हो सकता है।
16. ✍🏾 कम कार्बोहाइड्रेट्स खाएं। 5-7 घंटे लगते हैं विघटित होने और थकावट महसूस होने में।
17. ✍🏾 5 घंटे बाद थोड़ा खाना खाएं
18. ✍ छह प्रकार के भोजन जो आपको खुश कर देते हैं: केला, नारंगी, काला पालक, कद्दू, आड़ू।
19. ✍ दिन में 8 घंटे से कम सोने से हमारा दिमाग खराब हो सकता है। आधे घंटे के ब्रेक में हम सुंदरता को युवा रख सकते हैं।
20. ✍ कच्चे टमाटरों की तुलना में पके टमाटरों में बेहतर उपचार गुण होते हैं।
गर्म नींबू पानी स्वास्थ्य को बचा सकता है और जीवन को लंबा कर सकता है!
गर्म नींबू पानी कैंसर कोशिकाओं को मारता है ✍🏾
2-3 नींबू के स्लाइस में गर्म पानी जोड़ें। इसे एक दैनिक पेय बनाओ।
नींबू के रस में कड़वाहट कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए सबसे अच्छा घटक है। ✍
आइस कोल्ड नींबू पानी में विटामिन सी होता है, हाथ पर कोई परिरक्षक नहीं होता है। ✍
गर्म नींबू का रस मांसपेशियों के विकास को नियंत्रित कर सकता है। ✍
नैदानिक परीक्षणों से पता चला है कि गर्म नींबू पानी प्रभावी है। ✍
इस प्रकार की नींबू अर्क थेरेपी केवल कोशिकाओं को नष्ट करेगी, यह स्वस्थ कोशिकाओं को प्रभावित नहीं करती है। ✍
बाद में... नींबू के रस में साइट्रिक एसिड और नींबू पॉलीफेनोल्स उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकते हैं✍ गहरी नसों के थक्के को रोकने, रक्त संचार को मजबूत करने और रक्त के थक्के को कम करने में ✍
चाहे आप कितने भी व्यस्त क्यों न हों, कृपया समय निकालकर इस लेख को पढ़ें और दूसरों को भी प्यार फैलाने के लिए कहें! ✍
♦ पढ़ने के बाद दूसरों के साथ शेयर करके प्यार बांटें ! अपने स्वास्थ्य का अच्छा ख्याल रखें! ✍